Semplicità...

Il mio primo pensiero ultimamente è il maledetto terremoto. Anche stamattina, che per non-so-quale-cavolo-di-motivo ero sveglia alle 6, un'altra scossa. Che poco ha a che vedere con quelle precedenti, però è sempre lì in Emilia e quindi non so più cosa pensare. Io son qui, distante 100 km, ma tutta quella gente come può vivere con questa ansia? Speriamo sempre, e abbiamo fiducia nel futuro.
Oggi post corto perchè scrivo troppo ultimamente e mi rendo conto che leggere i miei poemi a volte è un po' pesante così vi lascio una ricetta molto veloce, un esperimento riuscito bene (per fortuna!)

Vermicelli al sugo di pomorini e sgombro
per 3/4 persone
300 gr di vermicelli di grano duro
1 barattolo di Pomodorini Interi di Gragnano (per me- Delizie di Onesta Cucina Garofalo)
1 confezione di filetti di sgombo al naturale (per me ASdoMAR)
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
sale q.b.

Buttare la pasta in acqua bollente salata.
Fare soffriggere lo spicchio d'aglio in poco olio e aggiungervi il sugo di pomodorini interi. Far cuocere a fuoco dolce per 5 minuti, schiacciando qualche pomodorino per fare uscire il succo.
Aggiungere quindi i filetti di sgombro sgocciolati, aggiustare di sale e far cuocere altri 5 minuti. Quando la pasta è al dente, far spadellare nel sugo fino a cottura, aggiungendo acqua di cottura se necessario.

Semplicità fatta piatto, ma molto gustoso!