Mini Stecchi al melone

Estate tempo di melone. Lo adoro! Mentre l'anguria proprio non mi dice niente, il melone mi piace tantissimo. La delusione più grande è quando ti capita quello pallidino, che ha il sapore un po' stupido. Fortuna che finora ne ho beccato solo uno, tutti gli altri erano buonissimi, di colore intenso e belli maturi.(Col dispiacere di mia mamma -che la frutta non la mangia- e dice che il melone puzza il frigo...).
Ho pensato ad un gelato su stecco, ma al melone invece del tradizione ricoperto al cioccolato. E complice il fatto che tra un mese compie un anno la mia Apina, la figlia dei nostri amici, ho pensato di renderlo spiritoso proprio per i bambini. Perfetti per la festa di compleanno!

Stampo Mod. Mini Chic - Easy Cream di Silikomart

Mini stecchi al melone

per 6 mini stecchi
150 gr di melone (peso al netto di buccia e semini)
1 cucchiaio di zucchero di canna
succo di mezzo limone
100 gr di panna fresca
per decorare 
monpariglia colorata o decorazioni varie per dolci

Tagliare il melone a pezzi e frullarlo con zucchero e il succo di limone.
A parte montare la panna a neve piuttosto ferma. Incorporare delicatamente la polpa di melone alla panna, mescolando dal basso verso l'alto. (Inevitabilmente un po' di smonterà la panna, ma non preoccupatevi.)
Prendere gli stampini per gelati (per me Mod. Mini Chic di Silikomart) e versarvi la monpariglia (o codette colorate, sparkling, decorazioni di zucchero per cupcake ecc.) e poi un po' di composto cercando di stenderlo bene e uniformemente. A questo punto ho inserito lo stecco e poi sopra ancora composto fino all'orlo dello stampino, ma si può inserire il bastoncino anche dopo aver riempito lo stampino.
Mettere in freezer per 3 ore e togliere quindici/venti minuti prima di servire per farli ammorbire.
Sinceramente, 10 minuti di tempo per realizzarli mi sembra un ottimo rapporto tempo/risultato. E sappiamo esattamente cosa stiamo mangiando.