Il mattino ha l'oro in bocca. E Lavazza il cappuccino perfetto!

Durante la fantastica avventura al Salone del Gusto, siamo stati ospitati all'Innovation Center Lavazza per una  bellissima mattinata.
L'Innovation Center Lavazza si trova all'interno dello storico stabilimento di Settimo Torinese ed è un punto di riferimento importantissimo (e grandissimo) per quanto riguarda il caffè. Si svolgono corsi, riunioni e vengono sperimentate nuove ricette anche in collaborazione con grandi Chef (in passato Ferran Adrià, Davide Oldani, Carlo Cracco e ultimamente Massimo Bottura) che hanno per protagonista il caffè, in tutte le sue possibili forme.
Insomma, mi aspettavo una mattina di spiegazioni, di slides e di numeri tecnici e invece...un corso sul cappuccino perfetto e una bellissima carrellata (e scorpacciata) di tutte le ricette inventate per Lavazza da grandi maestri del gusto.

E con la frase "Noi vi offriamo la colazione, ma il cappuccino ve lo dovete preparare voi", siamo andati in aula. Ogni postazione aveva una vera, lucidissima e caldissima macchina per l'espresso professionale.

 Dopo la spiegazione, in cui tutto ti sembra facilissimo, il momento della verità. Sappiate che il mio latte è stato buttato perchè praticamente l'ho fatto bollire. E'andata meglio alla mia compagna di macchina e così abbiamo avuto il nostro cappuccino. Ho capito che pure questa è un arte, e che il latte non deve diventare schiuma ma una crema.

il santo che mi sopporta è stato più bravo di me!

A seguire, una meraviglia dietro l'altra: l'Espesso, il caffè solido

 La simpatica "provetta" con cioccolata calda e crema fredda di caffè,

 E lo spettacolare "caviale di caffè" che ci ha fatto restare con la bocca aperta durante tutta la sua preparazione. Ce l'hanno fatto assaggiare su pan brioche tostato e burro alla vaniglia.

Un'esperienza veramente indimenticabile. Grazie Lavazza!

Salone del Gusto...ancora racconti da Torino.

Pensavate che avessi finito? Impossibile, vorrei raccontarvi proprio tutto tutto di quello che visto e vissuto al Salone del Gusto, anche se non sarà possibile.
Si entra in un altra dimensione quando si varcano i padiglioni e vedi visi, prodotti, e senti profumi che ti rapiscono. Peccato non aver avuto più tempo, perchè non sono riuscita a vedere tutto, anche per la gran folla che stordiva.
Però sono tornata entusiasta, arricchita (nell'animo, non nel portafoglio che è tornato vuoto) e...beh, felice.
Felice per aver visto il Salone del Gusto finalmente, per aver portato a casa tante cose e per aver dato il mio contributo in Gente del Fud e ai produttori della mia regione.
Non è più tempo di parlare, ma di guardare...

Gente del Fud...foto, sapori, colori

Sono ancora imprigionata dentro questa bolla di eccitazione da Gente del Fud.

E'stato talmente un susseguirsi di emozioni, di scoperte, di km macinati avanti e indietro tra gli espositori (e non sono riuscita a vedere tutto) che mi ci vorrà ancora qualche giorno per riprendermi e qualche post per raccontarvelo.

Gente del Fud è amore per i prodotti del territorio, ammirazione per i produttori, e passione di noi blogger (l'esercito dei foodblogger come è stato scritto molte volte in questi giorni) che abbiamo letteralmente "invaso" il Salone del Gusto per promuovere proprio i prodotti delle nostre regioni.

Io e Cinzia di Cindystarblog abbiamo presentato il formaggio

Monte Veronese di Malga - Presidio Slow Food 

con un'insalatina di valeriana, radicchio variegato di Castelfranco Veneto, uva, melograno, pinoli e un'emulsione di olio, aceto balsamico e confettura mango/chili dell'azienda "Le Tamerici". Abbiamo accompagnato con delle sottilissime "foglie di pane" Figulì.

Il Monte Veronese di Malga stagionato

Un grazie anche al Sig. Adolfo Ambrosi del Consorzio del Monte Veronese per la sua bellissima spiegazione del prodotto, (con tanto di campanaccio).

Appena abbiamo dato il via alla degustazione la folla impazzita si è avventata sui piattini...A parte il mio "impapinamento" sulle due parole che dovevo dire è stato un gran successo.

Un'esperienza bellissima, un'organizzazione colossale e magistrale da parte di Pasta Garofalo, che con il sorriso sulle labbra da parte di tutto il suo Staff e la precisione "sfizzera" ci ha coinvolto in questo evento.

Salone del Gusto di Torino, arrivo!

Oggi è iniziato il Salone Internazione del Gusto e Terra Madre a Torino, un evento di portata incredibile che vede insieme 1000 espositori di 100 paesi del mondo, praticamente un giro del mondo culinario.
Tantissimi cibi da scoprire, paesi di cui si potranno sentire i profumi e i gusti, prodotti tutti da scoprire per questo evento che vede impegnati in prima linea anche tutti noi di Gente del Fud, social food network firmato Pasta Garofalo di cui di ho già parlato e che ha il desiderio di farvi e farci conoscere tutti i prodotti di eccellenza della nostra bella Italia.

Il calendario degli eventi di Gente del Fud è un palinsesto fittissimo, con blogger che cucineranno presso lo Stand di Pasta Garofalo e di chi come me e Cinzia di Cindystarblog, presenteranno e prepareranno una degustazione di un prodotto presso uno stand regionale.
Noi presenteremo un piccolo assaggio del formaggio Monte Veronese di Malga - Presidio Slow Food, presso lo stand del Veneto, sabato alle 18.30.
Se vi va, potete seguire lo streaming di quello che accade al Salone attraverso Garofalo Live, vedere in tempo reale le foto dalla pagina FB e su twitter con l'hashtag #SaloneDelGusto.

Che dire, ci saranno talmente tante cose da vedere, da assaggiare, da fare...prometto una marea di foto (non sono mai abbastanza) magari non in tempo reale visto che prima di tutto voglio godermelo il Salone, al massimo vi bombarderò quando torno! Buonanotte a tutti...