Estate, calcetto e zanzare

La prima parte dell'estate ogni anno vuol dire tornei di calcetto. I miei amici, e pure il santo che mi sopporta, sono tutti impegnati a giocare a calcetto, in diversi tornei della nostra zona. Così quasi ogni sera noi donne siamo a bordo campo per seguire e commentare (radiocronaca degna di Caressa, ovvio) le partite, a sostenere la squadra e a patire con loro caldo e zanzare. A me il calcetto piace, e poi a forza di chiedere al santo "Ma perchè ha fischiato?" "Ma era fallo?" ecc. ho capito quasi tutte le regole. Quasi ho detto.
La cosa più folle sono i tornei 24 ore: partite ininterrotte, anche nel cuore della notte o col sole a picco di mezzogiorno, per decretare la squadra vincitrice di un torneo che alla fine è un torneo di resistenza e di demenza. Si sa, gli uomini quando c'è un pallone non capiscono più niente e non si curano del fatto che ci siano 40 gradi oppure la neve!
Oltre i tornei, quest'anno ci sono gli Europei così ci si trova anche per guardare le partite a casa di un nostro amico e allora...aperitivo!

Bastoncini di Parmigiano e Tonno
(da un'idea di Benedetta Parodi)

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
parmigiano reggiano o grano padano grattuggiati q.b.
1 uovo
patè di tonno  q.b. (per me Patè al Tonno ASdoMAR)
sale, pepe q.b.
farina 00 q.b. (per me Dolci e sfoglie Rosignoli Molini)

Stendere la sfoglia, farcire metà con parmigiano reggiano grattuggiato e l'altra metà con un po' d'uovo sbattuto con sale e pepe.
Ripiegare la sfoglia sovrapponendo quindi la metà pennellata di uovo a quella spolverata di parmigiano.
Spalmare un abbondante strato di patè di tonno sulla metà superiore del rettangolo e ripiegare ancora una volta a metà. Infarinare leggermente  e stendere con il mattarello leggermente.
Spennellare con l'uovo rimasto tutta la superficie e poi spolverare ancora con parmigiano reggiano.
Ritagliare quindi delle strisce larghe 2 cm, arrotolare ad elica e disporre sulla placca da forno rivestita di carta forno, distanziati tra loro. Io ho messo anche dei semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180 C°( statico) o 160 C° (ventilato) per 15 minuti, fino a doratura.

Sullo sfondo, un altro veloce stuzzichino fresco: un quadrino della parte esterna della burrata, mezzo pomodorino datterino, e un ciuffo di Patè al Tonno ASdoMAR..un po' di origano e il finger food è fatto!